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[매경프리미엄] 짝퉁 자본주의 해결책 모색한 '거대한 불평등' [17.6.5일자]


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작성자 주홍식 작성일17-06-07 17:04 조회2,977회 댓글0건

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[경제경영 Book Cafe]  

짝퉁 자본주의 해결책 모색한 `거대한 불평등`


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◆스타벅스, 공간을 팝니다

주홍식/알에이치코리아

이 책에는 스타벅스커피코리아의 경영 신화 뒤에 숨은 비밀이 담겨 있다. 1000개의 매장을 오픈하기 위해 국토개발계획 지도를 그리고, 한국에서는 불모지와 다름없던 '드라이브 스루' 매장을 개척해 성공시킨 비결을 비롯해 한국의 미와 전통을 살린 인테리어 디자인, 한국인의 입맛을 고려한 메뉴와 O2O 서비스인 사이렌 오더를 개발해 1등 브랜드에 걸맞은 1등 서비스를 실현한 과정도 소개한다.

1만명이 넘는 파트너를 스타벅스의 첫 번째 이웃이자 고객으로 여기며 다양한 복리 후생 제도를 갖추고 수평적 조직 문화를 조성하기 위해 노력해 온 부분은 특히 주목할 만하다.

스타벅스를 설립한 하워드 슐츠는 스타벅스가 집이나 학교보다 더 자유롭고 행복하게 사람들과 만나서 이야기할 수 있는 곳, 혼자서도 편안히 휴식을 취할 수 있는 곳, 일에 얽매이지 않은 채 편안하게 파트너들과 대화를 나눌 수 있는 곳, 즉 고객에게 '제3의 공간'이 됐으면 했다.

매장 인테리어도 세심하게 설계한다. 고급스러움과 아늑함을 느낄 수 있는 소파와 원목 테이블을 배치하고, 매장은 천장까지의 높이를 높게 유지하며 샹들리에를 설치한다. 이곳에서 고객은 대화를 하고, 책을 읽거나 공부를 하는 등 자신에게 주어진 공간을 편안하게 즐긴다.

스타벅스는 단순히 '커피'를 파는 곳이 아니라 '공간'을 파는 곳으로 자사를 브랜딩하면서 다른 커피숍이나 카페에서는 살 수 없는 것을 제공했고, 이것이 경영 혁신의 핵심이 됐다.

[교보문고 상품관리팀]

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